桑葉提取物以春蠶后期或霜降前桑樹枝條上的第1～3位新葉加工的桑葉粉為原料，陰干，粉碎，分別用正丁醇、90%乙醇和水加溫浸提，并噴霧干燥而得。

提取物中含有桑葉黃酮、桑葉多酚、桑葉多糖、DNJ、GABA等多種生理活性物質，用于防治心腦血管病、高脂血癥、糖尿病、肥胖癥和抗衰老。

調節血糖、疏散風熱、清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒、肺熱咳嗽、頭痛頭暈、目赤暈花等。桑葉活性成分，具有抗氧化，抗衰老，抑菌，保濕等功效

日、韓、美大力研究桑葉活性成分，特別是DNJ，優化桑Chemicalbook葉DNJ提純工藝，制備高純度DNJ，并用于美容化妝品生產，韓國知名化妝品“SKINFOOD”就添加了DNJ